TORTELLINI ALLA CONTADINA

UN PIATTO SEMPLICE CHE DA MOLTA SODDISFAZIONE

Tortellini, panna, pancetta.. con questi ingredienti è inevitabile mangiare di gusto!

Provate questo piatto, e i tortellini alla contadina entreranno a far parte delle vostre ricette di famiglia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di tortellini al prosciutto crudo
  • 200 ml di panna UHT (a lunga conservazione, perché è più densa)
  • 100 gr di Pancetta arrotolata
  • 500 gr di Pelati
  • 3 o 4 cucchiai di Parmigiano (a piacere)
  • ½ Cipolla
  • 1 noce di burro
  • Un ciuffo di Basilico fresco (un dettaglio che fa la differenza)
  • Sale e pepe q.b.

Cosa vi serve:

  • Una pentola per cuocere i tortellini
  • Una padella antiaderente per il condimento

Procedimento: 

  1. Soffriggete dolcemente la cipolla con il burro (la cipolla deve essere tritata molto finemente, proprio a pezzettini piccolissimi) e aggiungete il basilico sminuzzato.
  2. Unite la pancetta tagliata a pezzetti e rosolate 2 minuti.
  3. Aggiungete i pelati (potete evitare di mettere il sale perché la pancetta è già molto saporita), un pizzico di pepe se vi piace, e cuocete per 10 minuti a fuoco basso. 
  4. Intanto lessate i tortellini come riportato sulla confezione, scolateli e uniteli al condimento.
  5. Aggiungete la panna, il parmigiano e mantecate bene per 1 minuto. Servite su piatti caldi e buon appetito!

Risparmia e gusta!

Add Comment