PASTA CON I PISELLINI

UN PRIMO SEMPLICE E PRIMAVERILE

La Pasta con i Pisellini è un primo facile, veloce ed economico!

Per la videoricetta, cliccate l’immagine qui sotto:

Altrimenti proseguite con la lettura della ricetta scritta corredata di foto a cui ho dedicato questa pagina.

L’ideale sarebbe cuocere a parte i pisellini surgelati per 5 minuti in un pentolino con acqua, per poi aggiungerli al resto.

Ma spesso per fare prima soffriggo dolcemente la cipolla, la copro con acqua e verso direttamente i pisellini surgelati nella pentola, facendoli cuocere per 10 minuti.

Una terza alternativa sarebbe quella di farli rosolare un pochino direttamente con la cipolla e poi coprire con acqua…

Insomma, potete fare in diversi modi, scegliete quello che preferite!

Inoltre, il condimento si può trasformare in un gustoso secondo preparandolo in padella con delle uova all’occhio di bue.

Un condimento per due ricette!

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr circa di pasta
  • 450 gr di pisellini
  • 1 cipollotto (o cipolla)
  • 1 bustina di Zafferano
  • Olio, sale, prezzemolo a piacere

Cosa ti serve:

  • Tegamino per il condimento
  • Pentola per cuocere la pasta

Procedimento: 

  1. Cuocete i pisellini in acqua bollente per 5 minuti e scolateli. A parte, soffriggete dolcemente il cipollotto (o la cipolla) tritato.
  2. Aggiungete i pisellini e coprire con acqua calda. Aggiustate di sale e cuocete 10 minuti. 
  3. A fuoco spento unite lo zafferano e il prezzemolo. Il condimento è pronto.
  4. Cuocete la pasta, scolatela, impiattatela e versate sopra ogni porzione una generosa dose di condimento. Completate con una macinata di pepe e gustate questo piatto semplice ma saporito!

Pasta con i Pisellini

E dopo un primo così leggero e gustoso, vi consiglio di servire un buon piatto di “Scaloppine di Vitello al Vino Bianco”! Sarà un pranzo da Re!

Risparmia e Gusta!

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