SPAGHETTI CON LE PATATE

Ingredienti per 3/4 persone:

  • 400 gr di spaghettoni (o la pasta che ti piace)
  • 600 gr circa di patate
  • cipolla q.b.
  • 1 bustina di Zafferano
  • sale, pepe, prezzemolo q.b.

Cosa ti serve:

  • Pentola a pressione per il condimento (o se preferisci una pentola normale raddoppia i tempi di cottura)
  • Pentola per cuocere la pasta

  1. Soffriggi dolcemente la cipolla.
  2. Unisci le patate (pelate e tagliate a cubetti piccoli) e fai soffriggere altri due minuti. Copri con acqua calda appena sopra il livello delle patate e aggiungi poco sale.

3. Cuoci con la pentola a pressione per 5 minuti da quando comincia a “fischiare”, oppure 20/25 minuti con pentola normale aggiungendo un po’ d’acqua se ne evapora troppa.

4. Spegnete il fuoco e controllare la cottura delle patate. Aggiungete lo zafferano, il pepe, il prezzemolo e ancora un pizzico di sale se è necessario. Cuocete la pasta e tenete da parte un po’ di acqua di cottura.

5. Impiattate e condite a piacere, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se la pasta risulta un po’ asciutta.

Risparmia e gusta!

Add Comment